Il piccolo ristorante di Hotel Torre Bennistra, hotel di famiglia a Scopello, è il simbolo del gusto e del profumo più tipico della cucina siciliana, scrigno di sapori e fragranze gastronomiche tradizionali da scoprire e assaporare in una magnifica terrazza romantica che lascia senza fiato.
Circondato dal mare di Scopello, dai Faraglioni, dall’abbraccio della Riserva dello Zingaro, il nostro ristorante di cucina tipica dove protagonista è il pescato locale, è caratterizzato da un’atmosfera che rimane per sempre dentro il cuore di chi vi si immerge.

La cucina tipica siciliana che prepariamo è improntata su differenti specialità a base di pesce, con un pescato del giorno selezionato e servito all’insegna di una tradizione che si accompagna a rivisitazioni moderne.

Le tipiche ricette siciliane del nostro menu si attengono alla manualità culinaria del passato, e si tramandano con amore e rispetto da generazioni: i fiori all’occhiello del ristorante di Hotel Torre Bennistra sono la caponata di melanzane, gli spaghetti con sarde e finocchietto, i ravioli ricotta e finocchietto, gli gnocchi di patate e pistacchio serviti con i gamberetti.

I nostri dolci, preparati sapientemente con materie prime scelte, rappresentano il meglio della storia della pasticceria siciliana: minne di vergine (seni di vergine), cannoli, cassatelle, genovesi. Un vero paradiso goloso per gli amanti dei dolci con ripieno di ricotta.

Tutti i prodotti che utilizziamo nella cucina del ristorante di Hotel Torre Bennistra sono a Km 0, come l'olio extravergine d'oliva di nostra produzione, insieme agli ortaggi, e i vini che vi proponiamo sono rigorosamente quelli del territorio siciliano.